Sushi y cocina de mercado en una misma carta, ¡no nos hemos vuelto locos! Creemos que la innovación en la cocina es imprescindible. Atrévete y disfruta del sabor.
11,90
Tomate ecológico con idiazabal y alioli de oliva negra
14,90
Nuestro best seller de cerdo ibérico de extremadura al carbón de encina
13,90
Arroz frito con verduras, huevo y pato a la brasa marinado al jengibre
11,90
Clásico de huevos rotos con jamón ibérico y boletus
11,90
Gambas en tempura, aguacate, cebollino y masago
11,90
Salmón, aguacate, cebollino, queso crema y sésamo
12,90
Bogavante, mango, mermelada de rocoto y kadaif, aguacate
12,90
Tartar de atún, mahonesa de kinchi y aguacate
4,90
Arroz de sushi con huevo de codorniz y trufa
11,90
Pollo con aji amarillo
12,90
Langostino tempurizado con salsa de su esencia
10,90 (6) 5,90 (3)
Cremosa de jamón sin gluten
10,90
Langostinos en oblea de gyoza con pan de gambas
4,90
Arroz de sushi con atún y mahonesa de kimchi
11,90
Yuca, batata, boniato y patata con salsa brava y puntos de ali oli
11,90
Verduritas rebozadas en tempura con salsa mayo, kimchie y miel
10,90
Leonesa acompañada de patatas paja
5,90
Arroz de sushi con nuestro foie a la plancha y mermelada
11,90
Fritas en su propio jugo y puntos de queso cheedar
11,90
Sobre pimientos asados y crujiente de jamón.
10,90
Fundido con cebolla, tomate al horno de carbón y pan tostado
11,90
Pollo, mahonesa de chipotle, pico de gallo, mix de quesos acompañada
13,90
Con cremoso de mango y Pedro Ximénez
PALILLOSNUEVO
NIGIRI DE SALMÓN FLAMBEADO5,90
De salmón flameado con salsa kimuchi.
4,90
Arroz de sushi con pez mantequilla flambeado y trufa
9,90 (6) 4,90 (3)
De jamón ibérico o boletus
14,90
Solomillo en tempura con semillas de amapola y patatas fritas.
14,90
De atún rojo con buñuelo de huevo.
12,90
Con salmón, mango y aguacate. Acompañado por wakame, pepino, arroz y soja.
12,90
Bombones de dátil envueltos en beicon con salsa dulce de yogur
18,90
Con alioli de patata.
12,90
Salmón crujiente en panko con aguacate, queso cream y teriyaki
16,90
Atún rojo con guacamole y aliño cítrico al wasabi.
13,90
Con base de aguacate, arroz sumeshi y huevas lumpo
12,90
Solomillo de Ávila con queso de cabra y chutney de tomate
19,90
Acompañada de guarnición con chimichurri
17,90
Atún rojo marinado en salsa de soja, con nachos, AOVE y ajoblanco.
16,90
Solomillo de ternera en tinta de calamar con salsa de queso manchego y migas.
12,90
Con salsa barbacoa y ranchera.
11,90
Fideos orientales fritos trufados, con sitaque y pez mantequilla.
12,90
Con escamorza y mahonesa de pesto.
12,90
Con cebolla a la plancha y queso philadelfia.
10,90
Atún, pepino, mahonesa, aguacate y sésamo
10,90
Salmón, aguacate, rúcula, doritos, cubierto de salmón flambeado
10,90
Langostino en tempura, queso crema, cebollino, aguacate y salsa kimchi
10,90
Mango, foie, almendra y mermelada de fresa
5,90
5,90
Casero, de chocolate y con azúcar glace.
5,90
Esponjosa tarta de zanahoria.
6,90
Deliciosa tarta con mascarpone y galletas Oreo.
